- Italiaans Nederlands
- l'insalata = de sla / de salade
- misto / mista = gemengd
- la mozzarella di bufala = de buffelmozzarella
- il pomodorino = het tomaatje
- la rucola = de rucola
- i crostini di fegatini alla fiorentina = de toastjes met paté van kippenlevertjes op Florentijnse wijze
- la zuppa di pesce = de vissoep
- fresco / fresca = vers
- le tagliatelle = de tagliatelle
- il cinghiale = het everzwijn
- i ravioli = de ravioli
- il fungo porcino = het eekhoorntjesbrood
- gli gnocchetti = de noedeltjes
- il gorgonzola = de gorgonzola
- le farfalle = de vlinderpasta / de strikjespasta
- alla pescatora = op de wijze van vissers
- alla griglia = van de grill
- il maiale = het varken / het varkensvlees
- l'agnello = het lam / het lamsvlees
- la trota alla mugnaia = de forel à la meunière
- la trota = de forel
- il fagiolo = de boon
- l'olio = de olie
- l'aglio = de knoflook
- le patate fritte = de friet / de gebakken aardappels
- fritto / fritta = gebakken / gefrituurd
- la torta di noci = de walnotentaart
- la noce = de walnoot
- i biscottini di Prato = Toscaanse amandelkoekjes
- il biscottino = het koekje
- il vinsanto = witte, zoete dessertwijn
- di stagione = van het seizoen
- il coperto = het couvert
- IVA e servizio inclusi = btw en bediening inbegrepen